పాల వినియోగం గురించి ఆయుర్వేదం ఏం చెబుతుందో తెలుసుకోండి

మన రోగనిరోధక శక్తిని మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి కాల్షియంతో నిండిన పాలు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన పానీయంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అయితే ఈ మధ్య కాలంలో పాల మంచితనం అనేక రకాలుగా ప్రశ్నార్థకమవుతోంది. కొందరైతే ఇందులో కొవ్వులు ఉన్నాయని, ప్రజలు దానికి బదులుగా స్కిమ్డ్ లేదా బాదం పాలు తీసుకోవాలని అంటున్నారు. కొంతమంది ఇది చాలా ప్రాసెస్ చేయబడిందని మరియు అందుకే దూరంగా ఉండాలని అంటున్నారు. పాల గురించి ఆయుర్వేదం ఏమి చెబుతుందో చూద్దాం.

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తుల గురించి చర్చించేటప్పుడు ఆయుర్వేదం యొక్క మూలాల సందర్భాన్ని గుర్తుంచుకోవడం సహాయపడుతుంది. సింథటిక్ హార్మోన్లు, ఇండస్ట్రియల్ ఫామ్‌లు, ఫుడ్ ప్రొడక్షన్ ప్లాంట్లు లేదా అగ్రిబిజినెస్ ఆవిష్కరణకు చాలా కాలం ముందు, ఈ ప్రకృతి ఆధారిత వైద్యం సాంకేతికత ప్రాచీన భారతదేశంలో ఉద్భవించింది.

పాలు బాగున్నా లేదా
ఆయుర్వేదంతో మీ శరీరంపై పాలు ప్రభావం ఎలా ఉంటుందో తెలుసుకోండి! చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

పాల యొక్క లక్షణాలు మరియు దోషాలపై దాని ప్రభావాలు

పాలు మనకు మంచిదా కాదా అని తెలుసుకోవడానికి కొన్ని పారామితులు పరిగణించాలి. డైరీ అనేది క్షీరద పాలతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన ఆహారం. ఆయుర్వేద పోషకాహారం ప్రతి ఆహారం యొక్క లక్షణాలను (గుణాలు) పరిగణిస్తుంది, అంటే ఆరు రుచుల సమతుల్యత, దోషాలపై దాని శక్తివంతమైన ప్రభావం మరియు చల్లదనం లేదా వేడి అనుభూతి. పాలు ఎంత ఫ్రెష్‌గా ఉంటే, అది మనకు అంత ఎక్కువ ప్రాణాన్ని (జీవ శక్తిని) అందిస్తుంది.

పాలపై ఆయుర్వేదం
పాలు ఎంత ఫ్రెష్‌గా ఉంటే, మీకు శక్తినివ్వడం మంచిది! చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

ప్రతి ఆహారం విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు దోషాలను లేదా వాత, పిత్త మరియు కఫా యొక్క మూడు జీవ శక్తులను భిన్నంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఆవు, గేదె, మేక, ఒంటె, మానవుడు, ఏనుగు, గొర్రెలు మొదలైన అనేక రకాల పాలు ఉన్నాయి.

విస్తృతంగా వినియోగించే కొన్ని పాలపై ఆయుర్వేద దృక్పథం ఇక్కడ ఉంది:

1. ఆవు పాలు

ఆవు పాలు చల్లగా, చిక్కగా, భేదిమందు, శ్లేష్మం ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది (రసం), జీర్ణవ్యవస్థపై (వీర్య) శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కాలక్రమేణా తీపి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది (విపాక). “ఆవు పాలను ఆయుర్వేదంలో మీరు వేడి చేసి, దానికి తగిన మసాలా చేస్తే వాత మరియు పిట్ట రెండింటినీ సడలించడం కోసం చాలా విలువైనది. పాలు యొక్క చల్లని భారం కఫా యొక్క సహజంగా చల్లటి స్వభావాన్ని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది” అని డాక్టర్ దేశ్‌ముఖ్ చెప్పారు.

2. మేక పాలు

ఆయుర్వేదం మేక పాలకు రస, వీర్య, విపాక తీపి, చల్లదనాన్ని, ఘాటుగా ఉంటుందని చెబుతోంది. ఇది ఆవుల నుండి పాడి లాగా ఆరోగ్యంగా మరియు శక్తినిస్తుంది, కానీ ఇది తరచుగా తేలికగా మరియు తక్కువ శ్లేష్మం ఏర్పడుతుంది. ఆయుర్వేద సలహాదారు ఇది త్రిదోషిక్ (మూడు దోషాలకు సమతుల్యం) మరియు మితంగా వినియోగించినప్పుడు పాలు కఫాకు ఉత్తమమని చెప్పారు. మేక పాలలో తేలికపాటి ఆస్ట్రింజెన్సీ ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది కొంతమంది వ్యక్తుల వాతకి చికాకు కలిగించవచ్చు.

పాలపై ఆయుర్వేదం
ఆవు పాల కంటే మేక పాలు కొంతమందికి బాగా సరిపోతాయి. చిత్ర సౌజన్యం: Shutterstock

3. గొర్రె పాలు

ఆయుర్వేద గ్రంధాల ప్రకారం, ఆవు లేదా మేక పాలతో పోలిస్తే, గొర్రెల పాలు ప్రకృతిలో ఎక్కువ వేడిగా ఉంటాయని నమ్ముతారు. అయినప్పటికీ, ఇది పిట్ట మరియు కఫాను తీవ్రతరం చేస్తుంది మరియు వాతాన్ని శాంతపరుస్తుంది.

4. గేదె పాలు

ఋషులు గేదె పాలు దాని ఉపశమన గుణాల కారణంగా దానిని సమర్థించారు. “ఇది ఆవు పాల కంటే చల్లగా మరియు బరువుగా ఉన్నందున కఫాను పెంచేటప్పుడు పిట్ట మరియు వాతాలను శాంతపరుస్తుంది. ఇది త్వరిత తొలగింపును నెమ్మదిస్తుంది” అని డాక్టర్ దేశ్‌ముఖ్ చెప్పారు.

కాబట్టి, ఆయుర్వేద దృక్కోణంలో, పాలు తీసుకోవడం ప్రయోజనకరం. మీకు బాగా సరిపోయేదాన్ని మీరు ఎంచుకోవాలి.

Leave a Comment