ఈ ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్ వంటకాలను చేయడానికి తాటి కాయలు (ఐస్ యాపిల్) ఉపయోగించండి

పండ్ల ఆధారిత డెజర్ట్‌లు చాలా ఆనందంగా ఉంటాయి. అవి ఒకే సమయంలో ఆరోగ్యంగా మరియు రుచికరంగా ఉంటాయి! మామిడి, యాపిల్ మరియు అరటిపండ్లు స్వీట్లకు ఉపయోగించే కొన్ని సాధారణ పండ్లు అయితే, ఐస్ ఆపిల్ వంటకాలను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకుందాం.

ఐస్ యాపిల్ ఒక సహజమైన కూలర్ మరియు శరీర ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది ప్రాథమికంగా చక్కెర తాటి చెట్టు యొక్క పండు, ఇది శీతలకరణిగా పనిచేస్తుంది. ఇది భారతదేశంలోని తీర ప్రాంతాలలో కనిపించే వేసవి పండు, దీనిని తమిళనాడులోని నంగు, మహారాష్ట్రలోని తడ్గోలా, పశ్చిమ బెంగాల్‌లోని తాల్ మరియు కర్ణాటకలోని తాటి నంగు అని వివిధ ప్రాంతాలలో వివిధ పేర్లతో పిలుస్తారు. పండు యొక్క పరిమాణం మరియు రంగు కొద్దిగా వంకాయను పోలి ఉంటుంది.

ఇది తీపి, రుచికరమైన, కండగల మరియు పారదర్శక స్వభావం కలిగి ఉంటుంది. విత్తనాన్ని తీయడానికి తెరిచినప్పుడు కొబ్బరి లాంటి నిర్మాణంలో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది పారదర్శకంగా మరియు కండగలదిగా ఉంటుంది మరియు మంచును పోలి ఉంటుంది. ఐస్ యాపిల్స్ యొక్క ప్రధాన సీజన్ వేసవి!

మీరు ప్రయత్నించడానికి ఆమె రెండు ఐస్ యాపిల్ వంటకాలను సూచిస్తుంది!

ఐస్ ఆపిల్ వంటకాలు

నంగు పాయసం:

కావలసినవి:
నంగు/ఐస్ యాపిల్స్
2 కప్పులు ఉడికించిన పాలు
¼ కప్పు చక్కెర
12 బ్లాంచ్ బాదం
2 ఏలకులు
కుంకుమపువ్వు యొక్క కొన్ని తంతువులు (ఐచ్ఛికం)

తయారీ విధానం:
1. నుంగు/ఐస్ యాపిల్స్ చర్మాన్ని తీయండి. వాటిని కావలసిన చిన్న చిన్న ఆకారాలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఇప్పుడు బ్లాంచ్డ్ బాదం మరియు యాలకులు తీసుకుని మిక్సీలో వేసి మెత్తని పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి.
3. ఇప్పుడు మెత్తని పేస్ట్‌ను పాలలో వేసి చిక్కబడే వరకు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
4. ఇప్పుడు పంచదార వేసి బాగా కలపండి మరియు సుమారు 3-4 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద కదిలించు.
5. వేడి నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
6. తరిగిన నంగు/ఐస్ యాపిల్స్ వేసి బాగా కలపాలి. 7. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
8. పైన కుంకుమపువ్వు జోడించి చల్లగా వడ్డించండి.

ఐస్ ఆపిల్ గులాబీ పాలు

కావలసినవి:
ఐస్ యాపిల్: 1
తులసి గింజలు: 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు
రోజ్ సిరప్: 1 టేబుల్ స్పూన్
పాలు: 200 మి.లీ
చక్కెర: 1 టేబుల్ స్పూన్

తయారీ విధానం:
1. తులసి గింజలను తీసుకుని పాలలో నానబెట్టి గింజలు ఉబ్బే వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.
2. ఐస్ యాపిల్ తొక్క తీసి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
3. తులసి గింజలు పాలు సిద్ధమైన తర్వాత, రోజ్ సిరప్ మరియు చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి
4. ఇప్పుడు ఐస్ యాపిల్స్ ముక్కలను వేసి బాగా 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
5. చల్లగా వడ్డించండి.

ఐస్ ఆపిల్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఐస్ యాపిల్స్ మంచి ఆర్ద్రీకరణను అందిస్తాయి మరియు ఇది మంచి ఖనిజాలు మరియు చక్కెర సమతుల్యతను అందిస్తుంది. బరువు తగ్గడానికి ఐస్ ఆపిల్ కూడా గొప్ప ఎంపిక! సాంప్రదాయకంగా, ఇది జీర్ణ సమస్యలు మరియు కడుపు వ్యాధుల చికిత్సకు కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

1. హైడ్రేషన్:

ఇది 100 గ్రాములకి 87.6 గ్రాముల నీటిని కలిగి ఉన్నందున ఇది తప్పనిసరిగా వేసవి పండు. పండ్లలో అధిక మొత్తంలో నీరు ఉండటం వల్ల మండుతున్న వేసవిలో దాహం తీరుతుంది. ఇది వికారం మరియు తలనొప్పికి దారితీసే డీహైడ్రేషన్ ప్రమాదాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వేసవిలో ప్రధాన సమస్య అయిన హీట్‌స్ట్రోక్‌ను నివారించవచ్చు.

2. సహజ శీతలకరణి:

ఇది సహజ శీతలకరణిగా పనిచేస్తుంది, ఇది వేడి వేసవిలో శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. వేసవి రోజుల్లో ఐస్ యాపిల్స్ తీసుకోవడం వల్ల శరీరం చల్లగా ఉంటుంది.

3. అలసటతో పోరాడుతుంది:

అధిక చెమట కారణంగా అన్ని వయసుల వారికి వేసవిలో అలసట సాధారణం. ఈ పండు తీసుకోవడం వల్ల అలసటతో పోరాడి శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేస్తుంది, ఎలక్ట్రోలైట్స్‌ను బ్యాలెన్స్ చేస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ వంటి పోషకాలను అందిస్తుంది.

4. శరీరానికి శక్తినిస్తుంది:

ఫాస్పరస్, బి కాంప్లెక్స్ విటమిన్లు, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, ఫైటోకెమికల్స్ వంటి ఎలక్ట్రోలైట్లు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనాలు కలిసి ఎలక్ట్రోలైట్‌లను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు వేసవి రోజులలో చెమట కారణంగా కోల్పోయిన శక్తిని తిరిగి నింపుతాయి.

5. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది:

వేసవిలో వేడి కారణంగా, గట్ మైక్రోఫ్లోరా యొక్క అసమతుల్యత మరియు ఆకలి లేకపోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ నెమ్మదిగా జరుగుతుంది. ఐస్ యాపిల్స్ శరీరంపై ఓదార్పు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి కాబట్టి వాటిని నేరుగా లేదా ఏ విధమైన వంటకాల్లో అయినా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు చివరికి ఇది ఆకలిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

6. వికారం తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది:

ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు వికారం అనుభూతిని అధిగమించడానికి మరియు మలబద్ధకం సంబంధిత సమస్యలలో సహాయపడుతుంది.

7. మెరిసే చర్మం:

దాని శీతలీకరణ లక్షణాల కారణంగా, ఇది ఎరుపు మరియు దురద వంటి తాపజనక చర్మ సమస్యలకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది చర్మాన్ని హైడ్రేటింగ్ మరియు గ్లోగా ఉంచుతుంది మరియు చర్మ సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.